Vegane Wraps mit Kohlblättern

Vegane Wraps mit Kohlblättern

Schwierigkeitsstufe: mittelZubereitungszeit: 50 MinutenFür 2 Personen, ca. 6 Wraps Tahin-Dressing70 g Tahin1/2 Zitrone, gepresst1 kleine Knoblauchzehe, gepresst1 EL Ahornsirup1 EL Sojasauce40 ml kaltes WasserChiliflocken (optional)Salz & Pfeffer Bohnenmus1 Dose...
Blumenkohl-Tabouleh

Blumenkohl-Tabouleh

‏Zubereitungszeit: 40 Minuten‏Schwierigkeitsstufe: leicht‏Portionen: 2-3 Tabouleh ‏1 Packung Blumenkohlreis 300 g, Demeter, z.B. von Follow Food‏1 Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht 265 g)‏1 TL Paprikapulver‏1 TL geräuchertes Paprikapulver‏1 TL Kreuzkümmel, gemahlen‏1...
Kunterbunte Hafercookies

Kunterbunte Hafercookies

Zubereitungszeit: 37 Min.Schwierigkeitsgrad: leichtca. 12 Kekse 100 g Mandeln, gemahlen100 g Haferflocken, zart20 g Kokosraspeln40 g Kokosblütenzucker1 TL Ceylon Zimt1 Prise Salz1 TL Backpulver1/4 TL gemahlene Flohsamenschalen, optional30 g Zartbitterschokolade,...
Süßkartoffelpizza

Süßkartoffelpizza

1-2 PortionenZubereitungszeit: 70 MinutenSchwierigkeitsstufe: leicht Zutaten Boden2 mittelgroße Süßkartoffeln2 EL OlivenölSalz & Pfefferitalienische Kräuter Tomatensauce1-2 Knoblauchzehe, feingehackt0,5 Chilischote, entkernt und feingehackt400 g stückige Tomaten...
Erdbeer-Rhabarber-Eis

Erdbeer-Rhabarber-Eis

Schwierigkeitsgrad: leichtPortionen: 4 Eismasse:250 g Erdbeeren2 Stängel Rhabarber, ca. 200 g1 kleine, reife Banane400 g cremige Kokosmilch, über Nacht gekühlt2 EL Cashewmus1 EL natives Kokosöl, zerlassen2-4 EL Ahorn- oder Reissirup1 TL Vanilleextrakt Erdbeerpüree:200...
Fruchtige Porridge-Bowl

Fruchtige Porridge-Bowl

Schwierigkeitsstufe: leichtZeit: 15 MinPortionen: 2  500 ml Mandeldrink (bzw. anderer Pflanzendrink / Wasser)50 g Hirseflocken50 g (glutenfreie) Haferflocken100 g Himbeeren (TK) bzw. Beeren nach Wahl1/2 Banane, in Scheiben geschnitten.  1 EL Kokosöl1 EL Reis- bzw....
Dreierlei veganes Sushi

Dreierlei veganes Sushi

6 Rollen, ca. 6 Stück pro RolleSchwierigkeitsgrad: mittel  Zubehör: 1-2 Sushimatten  Zutaten für den Sushi-Reis400 g Sushi-Reis60 ml Reisessig2 EL Zucker1 TL Salz  Zutaten für die Sushi-Füllungen  Creamy Rucola 2 Noriblätter30 g veganer Frischkäse1 TL...
Weihnachtsgranola

Weihnachtsgranola

1 BackblechZubereitung: ca. 15 Minuten 200 g Haferflocken (100 g grob & 100 g fein)60 g Mandeln, halbiert60 h Pekannüsse, halbiert5 EL Kokoksflocken 50 g Cranberries (Alternativ Datteln)5 EL Ahornsirup 3 EL natives Kokosöl1,5-2 EL Spekulatiusgewürz1 Prise...
Grüner Immunbooster

Grüner Immunbooster

Für ca. 800 ml:60-80 g Grünkohlblätter (ohne Strunk)2,5 Äpfel (alternativ Birnen) 100 g Globus Avocadowürfel1/2 Bio Zitrone mit etwas Schale1 Stückchen Ingwer 1 Stückchen Kurkuma 1 EL Leinsamen 1/2 TL Ceylon Zimt 1/3 TL Vanille, gemahlen 400 ml Wasser (je nach...
Asiatische Kohlsuppe

Asiatische Kohlsuppe

Für 4 PortionenZubereitungszeit: ca. 30 Minuten 2 EL Kokosöl 1 Zwiebel, in Streifen geschnitten2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten1/2 Stange Lauch, in feine Ringe geschnitten 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 daumengroßes Stück frische Ingwer, fein...
Mediterrane Bowl

Mediterrane Bowl

Zutaten für zwei Personen Zubereitungszeit: ca. 40 min.Für die marinierten Bohnen1 Dose Cannellini-Bohnen (250 g)1/2 große Bio Zitrone 1 Knoblauchzehe 6 Salbeiblätter2 EL Olivenöl 1 TL Ahornsirup (optional)1 EL Balsamico BiancoSalz & PfefferFür die Graupen100 g...
Vegane Kürbis Brownies

Vegane Kürbis Brownies

Zubereitungszeit: 80 MinutenPortionen: 4–6 500 g Hokkaidokürbis150 g weiche Datteln, entsteint 2 EL natives Kokosöl, zerlassen2 EL Mandelmus ca. 5 EL Ahorn-, Dattel- bzw. Reissirup (nach Bedarf)100 g gemahlene Mandeln70 g Buchweizenmehl 5 EL Kakaopulver3/4 TL Natron1...
Tomatenmarmelade mit Pepp

Tomatenmarmelade mit Pepp

Rezept für ein Glas, ca. 300ml600 g Tomaten1 rote Paprika2 rote Chilischoten 2 Knoblauchzehen 3 Schalotten 50 g Rübenzucker 20 ml Sherryessig 4 Stiele Thymian 4 Stiele Oregano 4 Stiele Basilikum 1 Zwei Rosmarin 3...