Galette mit Tahin-Birnen

Galette mit Tahin-Birnen

Zubereitungsdauer: 120 MinutenSchwierigkeitsgrad: mittelPortionen: 4 Boden120 g Dinkelvollkornmehl80 g Dinkelmehl Type 63025 g Mandeln, gemahlen1 TL Weinstein-Backpulver2 EL Kokosblütenzucker1/3 TL Salz100 g kalte Butter, vegan50 ml kaltes Wasser Füllung2 große reife...
Kunterbunte Hafercookies

Kunterbunte Hafercookies

Zubereitungszeit: 37 Min.Schwierigkeitsgrad: leichtca. 12 Kekse 100 g Mandeln, gemahlen100 g Haferflocken, zart20 g Kokosraspeln40 g Kokosblütenzucker1 TL Ceylon Zimt1 Prise Salz1 TL Backpulver1/4 TL gemahlene Flohsamenschalen, optional30 g Zartbitterschokolade,...
Erdbeer-Rhabarber-Eis

Erdbeer-Rhabarber-Eis

Schwierigkeitsgrad: leichtPortionen: 4 Eismasse:250 g Erdbeeren2 Stängel Rhabarber, ca. 200 g1 kleine, reife Banane400 g cremige Kokosmilch, über Nacht gekühlt2 EL Cashewmus1 EL natives Kokosöl, zerlassen2-4 EL Ahorn- oder Reissirup1 TL Vanilleextrakt Erdbeerpüree:200...
Fruchtige Porridge-Bowl

Fruchtige Porridge-Bowl

Schwierigkeitsstufe: leichtZeit: 15 MinPortionen: 2  500 ml Mandeldrink (bzw. anderer Pflanzendrink / Wasser)50 g Hirseflocken50 g (glutenfreie) Haferflocken100 g Himbeeren (TK) bzw. Beeren nach Wahl1/2 Banane, in Scheiben geschnitten.  1 EL Kokosöl1 EL Reis- bzw....
Weihnachtsgranola

Weihnachtsgranola

1 BackblechZubereitung: ca. 15 Minuten 200 g Haferflocken (100 g grob & 100 g fein)60 g Mandeln, halbiert60 h Pekannüsse, halbiert5 EL Kokoksflocken 50 g Cranberries (Alternativ Datteln)5 EL Ahornsirup 3 EL natives Kokosöl1,5-2 EL Spekulatiusgewürz1 Prise...
Vegane Pancakes

Vegane Pancakes

2 reife Bananen 40 g Haferflocken 40 g Dinkelflocken 50 g Buchweizenmehl 250 ml Haselnussmilch 2 TL Backpulver 1 TL Vanillepulver 1-2 EL Kokosblütenzucker (optional) 2 EL Kokosöl Alle Zutaten im Mixer auf höchster Stufe zu einem cremigen Teig pürieren. Den Teig ca. 10...
Mango-Basilikum-Sorbet mit Melone

Mango-Basilikum-Sorbet mit Melone

300 g gefrorene Mango 1 gefrorene Banane 70 g Cashewkerne (ca. 3 h eingeweicht) 1 Handvoll Basilikumblätter Saft einer 1/2 Limette 3 EL Kokosmilch 1/3 TL Vanilleextrakt Alle Zutaten im Mixer fein pürieren. In der Tiefkühltruhe fest werden...