Snacks | Suski-Goes-Green

Sommerlicher Mango-Reis-Salat

von suski | Mrz 8, 2023 | Rezepte, Salate, Snacks, Suski & Globus

Zutaten: 150 g schwarzer Reis (alternativ roter Reis/Wildreis)150 g Edamame-Bohnen (TK)1-2 Handvoll Babyspinat1-2 Handvoll Rotkohl1 reife Mango1 rote Chilischote, entkernt 2 Frühlingszwiebeln1 kleine Handvoll Koriander50 g gesalzene Erdnüsse Dressing: 1 Limette1-2 EL...

Pilz-Quiche

von suski | Dez 30, 2022 | Rezepte, Sattmacher, Snacks, Suski & Globus

Zutaten Quiche-Teig:200 g Weizenmehl50 g Roggenvollkornmehl100 g Butter, kalt, klein gewürfelt1/3 TL Weinstein Backpulver1/3 TL Salz2 EL kaltes WasserButter für die Form Füllung:20 g Steinpilze, getrocknet (z.B. Kotányi)200 g Kräuterseitlinge150 g Champignons1 Stange...

Bowl mit Ofengemüse, Couscous und Feta

von suski | Dez 30, 2022 | Rezepte, Salate, Snacks, Suski & Globus

2 PortionenSchwierigkeitsgrad: leichtZubereitungszeit: 45 Minuten Zutaten Ofengemüse:2 Karotten1 Rote Bete(oder saisonales Gemüse nach Wahl)1 kleine rote Zwiebel1 EL Olivenöl1 Spritzer ZitronensaftThymianSalz und Pfeffer Couscous:130 g Dinkelcouscous240 ml...

Kürbisbrot (vegan)

von suski | Dez 30, 2022 | Frühstück, Rezepte, Sattmacher, Snacks, Suski & Globus

Zutaten:120 g Weizenmehl120 g Dinkelmehl1,5 TL Weinstein Backpulver1 TL Natron1/3 TL Steinsalz1,5 TL Ceylon Zimt0,5 TL Ingwer0,3 TL Kardamom, gemahlen1 Prise Nelken, gemahlen1 Prise Muskatnuss, gemahlen1,5 TL Vanilleextrakt350 g Kürbispüree150 g Apfelmus bzw. -mark80...

Galette mit Tahin-Birnen

von suski | Aug 8, 2022 | Rezepte, Snacks, Süßes

Zubereitungsdauer: 120 MinutenSchwierigkeitsgrad: mittelPortionen: 4 Boden120 g Dinkelvollkornmehl80 g Dinkelmehl Type 63025 g Mandeln, gemahlen1 TL Weinstein-Backpulver2 EL Kokosblütenzucker1/3 TL Salz100 g kalte Butter, vegan50 ml kaltes Wasser Füllung2 große reife...

Vegane Wraps mit Kohlblättern

von suski | Aug 8, 2022 | Rezepte, Sattmacher, Snacks, Suski & Globus

Schwierigkeitsstufe: mittelZubereitungszeit: 50 MinutenFür 2 Personen, ca. 6 Wraps Tahin-Dressing70 g Tahin1/2 Zitrone, gepresst1 kleine Knoblauchzehe, gepresst1 EL Ahornsirup1 EL Sojasauce40 ml kaltes WasserChiliflocken (optional)Salz & Pfeffer Bohnenmus1 Dose...

Süße Brötchen mit Rosinen

von suski | Aug 8, 2022 | Frühstück, Rezepte, Snacks, Süßes, Suski & Globus

Ergibt 4 große oder 6 kleine BrötchenZubereitungszeit: 15 Minuten + 20-25 Minuten BackzeitSchwierigkeitsgrad: leicht Zutaten 150 g Dinkelvollkornmehl100 g Mandeln, gemahlen50 g Haferflocken, zart1 TL Ceylon Zimt1 TL Weinstein Backpulver0,5 TL Natron1/3 TL Salz40 g...

Blumenkohl-Tabouleh

von suski | Aug 8, 2022 | Rezepte, Salate, Snacks, Suski & Globus

‏Zubereitungszeit: 40 Minuten‏Schwierigkeitsstufe: leicht‏Portionen: 2-3 Tabouleh ‏1 Packung Blumenkohlreis 300 g, Demeter, z.B. von Follow Food‏1 Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht 265 g)‏1 TL Paprikapulver‏1 TL geräuchertes Paprikapulver‏1 TL Kreuzkümmel, gemahlen‏1...

Immunbooster Energy Balls mit cremiger Füllung

von suski | Aug 8, 2022 | Rezepte, Snacks, Süßes, Suski & Globus

Zubereitungszeit: 20 MinSchwierigkeitsgrad: leichtca. 20 Bällchen Energy Balls200 g Mandeln150 g weiche Datteln, entsteint100 g Kokosraspeln (80 g für die Energy Balls, 20 g als Topping1,5 Bio Zitrone, Saft + abgeriebene Schale von 1 Zitrone3 EL Kokosöl, zerlassen2-3...

Sommerrollen mit grünem Spargel und Erbsen-Minz-Dip

von suski | Jul 24, 2022 | Rezepte, Sattmacher, Snacks, Suski & Globus

Sommerrollen mit grünem Spargel und Erbsen-Minz-Dip Zubereitungszeit: 90 MinutenSchwierigkeitsgrad: leicht Für zwei Personen Füllung 6 Stangen grüner Spargel 5 EL Sesamöl1/3 Gurke 2 Kartoffel 1/2 Mango 1 Romanasalat 100 g Tempeh 1 EL Ahornsirup 1 EL Sojasauce 1 EL...

Erdbeer-Rhabarber-Eis

von suski | Jul 24, 2022 | Rezepte, Snacks, Süßes, Suski & Globus

Schwierigkeitsgrad: leichtPortionen: 4 Eismasse:250 g Erdbeeren2 Stängel Rhabarber, ca. 200 g1 kleine, reife Banane400 g cremige Kokosmilch, über Nacht gekühlt2 EL Cashewmus1 EL natives Kokosöl, zerlassen2-4 EL Ahorn- oder Reissirup1 TL Vanilleextrakt Erdbeerpüree:200...

Fruchtige Porridge-Bowl

von suski | Jan 19, 2022 | Frühstück, Rezepte, Snacks, Süßes, Suski & Globus

Schwierigkeitsstufe: leichtZeit: 15 MinPortionen: 2 500 ml Mandeldrink (bzw. anderer Pflanzendrink / Wasser)50 g Hirseflocken50 g (glutenfreie) Haferflocken100 g Himbeeren (TK) bzw. Beeren nach Wahl1/2 Banane, in Scheiben geschnitten. 1 EL Kokosöl1 EL Reis- bzw....

Dreierlei veganes Sushi

von suski | Jan 19, 2022 | Rezepte, Snacks, Suski & Globus

6 Rollen, ca. 6 Stück pro RolleSchwierigkeitsgrad: mittel Zubehör: 1-2 Sushimatten Zutaten für den Sushi-Reis400 g Sushi-Reis60 ml Reisessig2 EL Zucker1 TL Salz Zutaten für die Sushi-Füllungen Creamy Rucola 2 Noriblätter30 g veganer Frischkäse1 TL...

Weihnachtsgranola

von suski | Nov 28, 2021 | Frühstück, Rezepte, Snacks, Süßes, Suski & Globus

1 BackblechZubereitung: ca. 15 Minuten 200 g Haferflocken (100 g grob & 100 g fein)60 g Mandeln, halbiert60 h Pekannüsse, halbiert5 EL Kokoksflocken 50 g Cranberries (Alternativ Datteln)5 EL Ahornsirup 3 EL natives Kokosöl1,5-2 EL Spekulatiusgewürz1 Prise...

Erdnuss-Amaranth-Hafer-Schnitte

von NinaKronenberger | Apr 11, 2019 | Rezepte, Sattmacher, Snacks

150 g Haferflocken 100 g Erdnussbutter (ohne Zuckerzusatz) 60 g gepuffter Amaranth 60 g Reissirup (bei Bedarf mehr) ca. 110 ml Mandelmilch 1 TL Zimt, gemahlen 0,5 TL Vanillepulver 1 Prise Salz Schokoglasur: 80-100 g Kakaobutter 2 EL natives Kokosöl 4 EL Rohkakaopulver...