Zutaten Quiche-Teig:200 g Weizenmehl50 g Roggenvollkornmehl100 g Butter, kalt, klein gewürfelt1/3 TL Weinstein Backpulver1/3 TL Salz2 EL kaltes WasserButter für die Form Füllung:20 g Steinpilze, getrocknet (z.B. Kotányi)200 g Kräuterseitlinge150 g Champignons1 Stange...
Schwierigkeitsstufe: mittelZubereitungszeit: 50 MinutenFür 2 Personen, ca. 6 Wraps Tahin-Dressing70 g Tahin1/2 Zitrone, gepresst1 kleine Knoblauchzehe, gepresst1 EL Ahornsirup1 EL Sojasauce40 ml kaltes WasserChiliflocken (optional)Salz & Pfeffer Bohnenmus1 Dose...
Zubereitungszeit: 60 MinutenSchwierigkeitsgrad: Leicht2 Portionen 1 Aubergine1 Zucchini1 rote Paprika150 g Rogan Josh Sauce (Truly Indian)2 EL Olivenöl200 g Halloumikäse2 EL Jalapeño (aus dem Glas)2 Pita Brote200 g Griechischer Joghurt1/2 Bio Zitrone, Saft und die...
Tapenade Portionen: 2 PortionenZeit: 10 MinutenSchwierigkeitsgrad: leicht 100 g Kalamata Oliven, entsteint15 Kapern1 Handvoll Basilikum, frisch40 ml natives Olivenöl1 Spritzer Zitronensaftschwarzer Pfeffer Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und pulsieren...
Sommerrollen mit grünem Spargel und Erbsen-Minz-Dip Zubereitungszeit: 90 MinutenSchwierigkeitsgrad: leicht Für zwei Personen Füllung 6 Stangen grüner Spargel 5 EL Sesamöl1/3 Gurke 2 Kartoffel 1/2 Mango 1 Romanasalat 100 g Tempeh 1 EL Ahornsirup 1 EL Sojasauce 1 EL...
150 g Haferflocken 100 g Erdnussbutter (ohne Zuckerzusatz) 60 g gepuffter Amaranth 60 g Reissirup (bei Bedarf mehr) ca. 110 ml Mandelmilch 1 TL Zimt, gemahlen 0,5 TL Vanillepulver 1 Prise Salz Schokoglasur: 80-100 g Kakaobutter 2 EL natives Kokosöl 4 EL Rohkakaopulver...
