Salate | Suski-Goes-Green

Sommerlicher Mango-Reis-Salat

von suski | Mrz 8, 2023 | Rezepte, Salate, Snacks, Suski & Globus

Zutaten: 150 g schwarzer Reis (alternativ roter Reis/Wildreis)150 g Edamame-Bohnen (TK)1-2 Handvoll Babyspinat1-2 Handvoll Rotkohl1 reife Mango1 rote Chilischote, entkernt 2 Frühlingszwiebeln1 kleine Handvoll Koriander50 g gesalzene Erdnüsse Dressing: 1 Limette1-2 EL...

Salat mit gerösteten Kichererbsen, Kürbis & Brokkoli

von suski | Dez 30, 2022 | Rezepte, Salate, Suski & Globus

Zutaten:200 g Kichererbsen, z.B. Suntat3 EL Olivenöl1/3 TL Kreuzkümmel, gemahlen1/4 TL geräuchertes Paprikapulver1/4 TL Chiliflocken1 Prise Zimt300 g Butternusskürbis1/2 TL Kümmelsaat (optional)1 rote Zwiebel300 g Brokkoli1 Knoblauchzehe1/2 TL Thymian, getrocknet1...

Bowl mit Ofengemüse, Couscous und Feta

von suski | Dez 30, 2022 | Rezepte, Salate, Snacks, Suski & Globus

2 PortionenSchwierigkeitsgrad: leichtZubereitungszeit: 45 Minuten Zutaten Ofengemüse:2 Karotten1 Rote Bete(oder saisonales Gemüse nach Wahl)1 kleine rote Zwiebel1 EL Olivenöl1 Spritzer ZitronensaftThymianSalz und Pfeffer Couscous:130 g Dinkelcouscous240 ml...

Blumenkohl-Tabouleh

von suski | Aug 8, 2022 | Rezepte, Salate, Snacks, Suski & Globus

‏Zubereitungszeit: 40 Minuten‏Schwierigkeitsstufe: leicht‏Portionen: 2-3 Tabouleh ‏1 Packung Blumenkohlreis 300 g, Demeter, z.B. von Follow Food‏1 Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht 265 g)‏1 TL Paprikapulver‏1 TL geräuchertes Paprikapulver‏1 TL Kreuzkümmel, gemahlen‏1...

Kohlrabisalat mit Oma Cillis Hafer-Nuss-Bratlinge

von suski | Jul 24, 2022 | Rezepte, Salate, Suski & Globus

Portionen: 2Schwierigkeitsstufe: leichtZubereitungsdauer: 20 Min. 100 g Erbsen1 große Kohlrabi8 Radieschen1 Stange Staudensellerie1 Frühlingszwiebel10 Minzblätter1 kleine Handvoll Blattpetersilie0,5 EL Ingwer, feingerieben1/2 Bio Zitrone, abgeriebene Schale und...

Sommerlicher Kartoffelsalat mit Edamamebohnen

von suski | Aug 29, 2021 | Rezepte, Salate, Suski & Globus

Dieser sommerliche Kartoffelsalat mit roter Zwiebel, Radieschen, Minze, Dill und Edamame Bohnen ist eine leichte Alternative zum klassischen Kartoffelsalat.ZutatenSalat:800 g kleine, festkochende Kartoffeln150 g Edamame Bohnen (Tiefkühl)6 Radieschen1 kleine rote...

Salat von Beluga-Linsen

von NinaKronenberger | Apr 10, 2019 | Rezepte, Salate

300 g Belugalinsen 1,5 rote Zwiebel 3 Tomaten 1 kleine rote Paprika 1 Avocado 1-2 Handvoll gehackte Minze 1-2 Handvoll gehackte Petersilie einige getrocknete Tomaten (kleingehackt) einige Kapern Dressing: ca. 4 EL Raps- bzw. Olivenöl ca. 2 EL Apfelessig 1 EL dunkles...