Süßkartoffel-Brokkoli-Muffins

Süßkartoffel-Brokkoli-Muffins

250 g Süßkartoffeln 200 g Brokkoli 1 Handvoll frische Kräuter, kleingehackt 2 getrocknete Tomaten, kleingehackt (optional) 4 Eier 3 Eiweiß 3 EL Ricotta etwas Gratinkäse Salz & Pfeffer Zum Garnieren: Brunnenkresse geschälte Hanfsamen Zitrone, frisch gepresst...
Wake Up Whipped Berry Porridge

Wake Up Whipped Berry Porridge

50 g Haferflocken 50 g Buchweizenflocken 450 ml Mandelmilch  1 EL natives Kokosöl 1 Prise Salz 50 g gefrorene Beeren (Himbeeren, Blaubeeren) 1/2 Banane 1/2 TL Vanillepulver Getreideflocken mit Mandelmilch aufkochen lassen. Unter Rühren noch drei bis vier Minuten...
Buchweizen Rohkostbrei „Mousse Schokolade“

Buchweizen Rohkostbrei „Mousse Schokolade“

100 g Buchweizen (eingeweicht bzw. gekeimt) 2 EL Sonnenblumenkerne (eingeweicht und abgespült) 5 getrocknete Pflaumen (in 150 ml Wasser einweicht) 150 ml Mandelmilch bzw. Einweichwasser der Pflaumen 2 TL Rohkakaopulver 1/2 TL Zimt, gemahlen 1 Prise Vanillepulver 1...
Protein Pancakes

Protein Pancakes

Für zwei Personen (9 Pancakes): 100 g Haferflocken 200 g Hüttenkäse 2 Eier 1/2 Banane 1 TL Backpulver 1/2 TL Zimt 1/3 TL Vanille etwas Nussmilch (falls der Teig zu fest wird) Einfach alle Zutaten in den Mixer geben und loslegen. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Die...
Hirsecreme „Lemon pie“

Hirsecreme „Lemon pie“

100 g Hirse 4 getrocknete Aprikosen bzw. 3 getrocknete Feigen 2 EL Cashewkerne 150 ml Einweichwasser bzw. Mandelmilch (ich nehme meist 75 ml Wasser und 75 ml Mandelmilch) 1/4 Zitrone, Schale, geraspelt 1/2 TL Vanillepulver Topping: Pflaumen, in Stückchen geschnitten...
Lieblingsmüsli nach Bircher Art

Lieblingsmüsli nach Bircher Art

1 saftige Birne 100 g Multikorn Flocken (100 % Vollkorn) 2 EL Sonnenblumenkerne 2 EL Kürbiskerne (zerkleinert) 2 EL Chiasamen 4 getrocknete Datteln bzw. Feigen, kleingeschnitten 1/2 TL Zimt, gemahlen 1 Prise Salz 1 Prise Vanillepulver 1 Prise Kardamom, gemahlen 1,5 TL...
Müsli-to-go

Müsli-to-go

60 g Haferflocken 2 EL Kokosraspeln 1 EL Chiasamen 200-250 ml Hafermilch bzw. Nussmilch nach Deiner Wahl 1 Banane 1 EL Proteinpulver Vanille (vegan) 1 EL Rohkakaopulver 1 EL Kakaonibs 1/2 TL Instantkaffee 1/2 TL Zimt, gemahlen 1 Prise Salz Topping: Gehackte Walnüsse...
Kokos-Quinoa Porridge mit Kurkuma

Kokos-Quinoa Porridge mit Kurkuma

ca. 80 g Quinoa 200 ml Kokosmilch 100 ml Wasser bzw. Mandelmilch 1 EL natives Kokosöl 1 TL Kurkuma, gemahlen 0,5 TL Vanillepulver 0,5 TL Zimt, gemahlen 1 Prise Salz Topping: Himbeeren (TK) Kokos-Granola (selbstgemacht) Amaranth Popps geschälte Hanfsamen Pekannüsse,...
Bananen-Pancakes à la Miia

Bananen-Pancakes à la Miia

200 g Haferflocken 1 Handvoll Walnüsse 1,5 reife Bananen 150 ml Hafermilch 150 g griechischer Joghurt 100 g Blaubeeren 2 TL Backpulver 1 TL Zimt, gemahlen 1 Prise Vanillepulver 1 Prise Salz Topping: 1/2 Banane, in Scheiben geschnitten Skyr Ahornsirup zum Beträufeln...
Am-liebsten-jeden-Tag-Porridge

Am-liebsten-jeden-Tag-Porridge

80 g Haferflocken ca. 200 ml Hafermilch und Wasser je nach gewünschter Konsistenz 1 Banane, in dünnen Scheiben geschnitten 1,5 EL Rohkakaopulver 1 EL natives Kokosöl 1 TL Ceylon Zimt, gemahlen 1 Prise Salz 1 Prise Vanillepulver Kardamom, gemahlen Topping: 1 EL...